İstanbul Kalamış’ta yaklaşık 1700 m2’lik bir alan içerisinde yer alan mevcut bina, mimari konsept çalışmasıyla yenilenmiştir.
Yöresel Türk Mutfağı yemek çeşitleri, özel tasarım aydınlatma armatürleri ve Sahan’a özgü mimari objeleriyle iç mekanlar zenginleştirilmiştir.
Özellikle zeminlerde uygulanan patchwork mermer uygulamaları ile mimari görsel şölen yaratılmıştır.